Vişne Soslu Puding

Malzemeler:

1 litre süt, 1 su bardağı şeker, 3 çorba kaşığı pirinç unu, (arzuya göre) mercimek büyüklüğünde

damla sakızı

Vişneli sos için:

100 gram taze veya dondurulmuş vişne, 2-3 su bardağı vişne suyu, ½ çay bardağı şeker,

3 çorba kaşığı nişasta

Hazırlanışı:

Tencereye sütü, şekeri, pirinç ununu, dövülmüş damla sakızını ekleyip çırpma teliyle karıştırınız. Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişiriniz ve ateşten alınız. Muhallebiyi kaselere paylaştırıp vişne sosunu hazırlayınız. Bir tencereye vişne suyunu, şekeri, nişastayı ve çekirdekleri çıkarılmış vişne leri ekleyip çırpma teliyle karıştırınız. Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişiniz. Vişne sosunu kaselerdeki muhallebinin üzerine paylaştırıp buzdolabında birkaç saat soğutarak servis yapınız. Afiyet olsun...