Patlıcan silkmesi

5 adet patlıcan-3 adet çarliston biber-yarım demet dereotu-yarım demet maydonoz-2 adet domates-6 diş sarımsak-1 adet soğan-yarım su bardağı sıvı yağ-tuz karabiber- 1 tatlı kaşığı şeker

HAZIRLANIŞI

Alacalı soyulmuş patlıcanları küçük küçük doğrayın-tuzlu suda bir süre beklettikten sonra iyice yıkayın-kuruladığımız patlıcanları küçük doğranmış biber domates,soğan,sarımsak ve kıyılmış dereotu ile maydozu hep birlikte karıştırın-üzerine tuz,şeker ve sıvı yağ ilave edin hiç su eklemeden orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin-soğuduktan sonra servis yapın.Afiyet olsun