1 adet temizlenmiş levrek-1 çorba kaşığı tereyağı-1 adet havuç-1 adet soğan-1 adet limon -1 adet yumurta sarısı-1 çorba kaşığı un-2 adet orta boy domates-bir çorba kaşığı ince kıyılmış maydonoz-pul biber-5 su bardağı su-tuz
HAZIRLANIŞI
Temizlenmiş levreği yıkayıp suyunu süzün-10 dakika balığı haşlayın-suyunu başka bir kaba süzüp sonradan kullanmak üzere bekletin-ayrı bir tencerede tereyağını eritip un, kuşbaşı doğranmış domates ve rendelenmiş havuçları kavurun-koyu bir kıvam aldığında beklettiğiniz balık suyunu ve balığı ilave edin-tuz ve baharatıda ekledikten sonra tahta bir kaşıkla sık sık karıştırarak 15 dakika pişirin-bir kasede limon suyu ve yumurta sarısın biraz tuzla birlikte çırpın-çorbayı ocaktan almadan 2 dakika önce bu karışımı çorbaya ilave edin-üzerine maydonoz ve pul biberi ekleyerek servis yapın.Afiyet Olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder