1 paket margarin bir çorba kaşığı yoğurt bir kahve kaşığı kabartma tozu ½ çay kaşığı tuz aldığı kadar un
ÜST MALZEMESİ İÇİN
3 adet kuru soğan 2 kutu ton balığı, karabiber
HAZIRLANIŞI
Malzemeler karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edip, yağlanmış borcama yayın.Soğanları yarım ay şeklinde doğrayarak ve içine karabiberde katıp yağda kavrulur-Ayrı bir yerde yaptığınız beşamel sos, soğan ve balıklar karıştırılarak hamurun üzerine dökülür.-Üstüne arzu edilirse tereyağı ile tavada kızartılmış küçük ekmek parçacıkları ilave edilir- biraz pişirip çıkartıp rendelenmiş kaşarı ilave edilerek tam pişirme yapılır.Afiyet olsun
Beşamal Sos:
MALZEMELER ;60g Tereyağı- 1 su bardağı un-1lt Süt-40g küçük doğranmış soğan
HAZIRLANIŞI:.Tereyağını eritip, soğanları soteleyin.(soğanlar kahverengi olmamalı). unu ilave edip yavaşça yağla yedirin ve sütü azar azar ekleyerek pişirin.Karışımı ince süzgeçten geçirin ve hemen kullanmayacaksanız üzerine yağlı kağıt koyup buzdolabında saklayın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder