Havuç Çorbası

1 Kg havuç,

1 adet kuru soğan

3 çorba kaşığı margarin

4 çorba un kaşığı

4 su bardağı tavuk suyu

2 su bardağı süt

2 çay kaşığı limon suyu, tuz

           Havuçları yıkayıp küçüç küçük küpler halinde doğrayın, tuzlu suda 15 dk.haşlayıp süzün, margarini derin bir tencereye koyup eritin kıyılmış kuru soğanı yağda pembeleşinceye kadar kavurun, ateşi kısıp unu ekleyin, tahta kaşıkla devamlı karıştırarak sararıncaya kadar pişirin, tavuk suyunu ve sütü yavaş yavaş dökerek ilave  edin, topaksız bir karışım elde edinceye kadar karıştırın ve havucu ilave edin , limon suyunu döküp havuç iyice yumuşayıncaya kadar pişirin, ateşten alıp mikserle çırpın, üzerine kaşar peyniri  ve kıyılmış maydonoz serpip kaselere boşaltarak servis yapın.Afiyet Olsun